10 paprastų būdų atidaryti restoranų verslą
Žmonės yra sunkesni nei bet kada, ir net jei ekonomikoje yra nuobodu, yra daug verslo galimybių restoranams ir kitiems skanių, paruoštų valgių tiekėjams. Tačiau restorano paleidimas savaime reikalauja ne tik sunkaus darbo ir planavimo, bet dažnai ir didžiulio finansinio įsipareigojimo. Įvairios alternatyvos gali padėti jums patekti į pelningą restoranų verslą be tipiškų starto išlaidų. Visi šie variantai reikalauja valstybinės licencijos arba leidimo rinkti mokesčius ir miesto ar apskrities sveikatos leidimą. Patikrinkite vietines taisykles.
Pirkite franšizę
Jei norite, kad jūsų restorane atidarytumėte nuorodų, franšizė gali būti jums. Paprastai pagrindinei bendrovei mokate licencijavimo mokestį, pridėjus pardavimo procentinę dalį. Kai kurios franšizės siūlo beveik raktinius variantus, kai viskas, ką darote, yra mokėti ir jie rūpinasi visa kita. Kitos įmonės tikisi, kad gausite nuomą, įrangą ir tvarkysite visas kasdienes detales, kurios yra beveik tiek pat, kaip ir savo vietos atidarymas. Privalumas yra vardų atpažinimas ir nacionalinės rinkodaros kampanijos, kurios gali užtikrinti klientus, kai tik atidarysite duris.
Išpirkite esamą restoraną
Visuose miestuose ar miesteliuose visada parduodamos įmonės. Patikrinkite vietinius laikraščius ar internetinius skelbimus, kad pamatytumėte, kas yra jūsų vietovėje. Paprastai galite nusipirkti visą operaciją ir įsigyti bei įdiegti naujus daiktus įsigyti ir įrengti didelę nuolaidą. Jei planuojate aptarnauti tą patį maistą, jau turite integruotą klientų grupę su minimaliomis pradinėmis sąnaudomis ar pastangomis.
Tapkite partneriu esamame restorane
Tai yra būdas gauti kojas į duris, ypač su restoranu, kuris gali būti sunkus. Kapitalo injekcija ir naujos idėjos gali paskatinti verslą, ypač jei turite konkrečios patirties, kurios gali trūkti dabartiniame valdyme. Apsvarstykite artėjant perspektyviam restoranui, kuris niekada neatrodo perkrautas, ir galite rasti, kad galite padėti sau ir dabartiniams savininkams.
Prisijunkite prie restorano partnerystės
Restoranų valdymo grupės yra maisto verslo rizikos kapitalistai. Jie yra partneriai, sudaromi tarp investuotojų ir restoranų specialistų, ir atlieka visus rinkos tyrimus, reikalingus sukurti nuostabius restoranų koncepcijas ir išnaudoti tiek išteklių, tiek talentų masto ekonomiją. Investavimas į partnerystę leidžia jums vienu metu dalyvauti keliuose restoranų versluose. Galite rasti esamą partnerystę, kuri ieško kito nario, arba galite sukurti savo partnerį, leidžiantį skleisti riziką pradėti restoraną tarp kitų savininkų.
Pirkti gatvės krepšelį arba maisto sunkvežimį
Galbūt norėtumėte pradėti mažesniu mastu, o gatvių vežimėliai ar maisto sunkvežimiai yra puikūs. Jie ne tik siūlo karštų šunų ir pretzelių. Daugelyje miestų gatvių vežimėliai siūlo aukštos kokybės gurmanų kainas ir turi tūkstančius Twitter stebėtojų, stebinčių jų vietą. Nepriklausomai nuo to, kuriam spektrui taikote, turite lankstumą ir mažas pradines išlaidas, palyginti su fiksuotu restoranu, bet tik jūsų vaizduotė riboja galimybes. Jūsų mieste gali būti papildomų licencijavimo problemų, todėl iš anksto jas išnagrinėkite.
Atidarykite sėdynę ūkininko rinkoje
Skirtingai nei gatvės krepšelis, ūkininko rinkos stendas turi įmontuotą klientų bazę, kuri jau ateina į rinką ir dažnai moka už aukščiausios kokybės produktus. Šie pirkėjai mėgsta ekologiškus, sveikus ir natūralius maisto produktus, todėl, jei jums patinka ruošti tokius patiekalus, tai lengvas būdas patekti į verslą su nedidelėmis arba visai nedidelėmis starto sąnaudomis. Vietos nuostatose gali būti reikalaujama speciali licencija arba maisto ruošimas komercinėje virtuvėje. Tačiau išlaidos, sutaupytos restorano erdvėje ir personalo pusiausvyroje, yra jūsų naudai. Daugelis miestų turi aukštos klasės gurmanų prekystalius ūkininkų rinkose.
Bendrinkite erdvę esamame restorane
Kai kurie restoranai yra atviri tik tam tikriems patiekalams, o kitose vietose ji nenaudojama. Pavyzdžiui, verslo rajono vieta gali aptarnauti pietus, bet ne vakarienes. Jei galite rasti nišą ir išnaudoti nepanaudotą laiką, gali būti pelninga pasiūlyti „išnuomoti“ visą virtuvę ir restoraną jų prastovos metu.
Pateikite maistą barui ar klubui
Daugelis vėlyvų naktų įstaigų, kurios aptarnauja alkoholį, savo klientams nerūpi maisto. Galite padėti užpildyti paklausą, siūlydami aprūpinti maistu, pagamintu jūsų pačių patalpose arba komercinėje virtuvėje, ir patiekti jį baro globėjams. Dėl to, kad klubui suteikiama nedidelė ar nedidelė papildomų išlaidų dalis, toks „užsakomųjų paslaugų teikimas“ yra naudingas abiem šalims.
Tiekimo restoranai su specialiomis prekėmis
Ar padarote geriausią pekano pyragą? Bendradarbiaukite su papildomu restoranu, kuris dar nesuteikia jūsų specialybės, pavyzdžiui, kepsnių restoranas. Jie gali papildyti savo meniu, nereikalaudami konditerijos virėjų ar papildomos įrangos, ir jūs galite sukurti tam tikrą vardų atpažinimą, kuris gali paskatinti kitas įstaigas suteikti jums kitus išskirtinius daiktus. Tai dar viena užsakomųjų paslaugų teikimo galimybė, dėl kurios gali būti sudarytas nuolatinis susitarimas su vienu ar keliais restoranais, nes iš jūsų patiriamos nedidelės pradinės išlaidos.
Pick-up arba pristatymo paslauga
Paruoškite maistą savo pastate ir leiskite klientams užsisakyti telefonu arba internetu. Jums nereikės papildomų maitinimo zonos išlaidų, kai vystote savo verslą. Iš pradžių gali būti pakankamai paprastas „storefont“ ir, kai klientai auga, turite galimybę išplėsti į pilno aptarnavimo restoraną naujoje erdvėje.